Pastel de papa

                                                                                
RECETA SACADA DE: www.chilenacocina.com

Puré de papa
500 gr  carne molida
700 gr e cebolla picada cuadritos
1/4 morrón verde o rojo cortado en cuadritos
3 huevos duros
Pasa (opcional )
Sal pimienta

                                                Receta para hacer el Pino:

Cocinar en agua la cebolla picada por 2 minutos
Botar el agua
Poner en la olla carne Dorar
Agregar la cebolla y pimiento
Aliñar con sal y pimienta
dejar cocinar olla tapada
Tiene que quedar un pino , No acuoso ni muy seco


                                                   Receta para hacer el puré:

1 kilo y medio  de papas 
(las papas nuevas recién cosechadas no son buenas para hacer puré )
200 gr de mantequilla o margarina 
Leche tibia cantidad necesaria 
nuez moscada 
sal 
Pelar las papas 
Picar para que su cocción sea pareja y mas rápida 
Cocinar con agua y sal 
Cocinar por unos 25 minutos 
Esto depende de la papa 
Colar las papas y dejarlas sin nada de liquido 
TIENE QUE QUEDAR SECAS 


                                                              PREPARACIÓN:
1)Moler las papas con el pasa-puré 
Las Papa Tienen que estar calientes 
(cualquier tipo de pasa-puré)

2)Agregar la mantequilla  y nuez moscada. 
Unir bien los ingredientes.
Agregar de a poco la leche tibia.
que se integren muy bien.

3)Batir por solo 30 segundo con una batidora eléctrica o cuchara de palo 
Es para dar aire al puré
queda muy esponjoso 
No batir mucho o te quedara muy Chicloso

                                                                 PREPARACIÓN FINAL:


1)Enmantecar la paila de greda o fuente.
2) Primeramente agregamos la carne.
3)Luego los huevos y pasas.
4) Tapamos con el puré
5)disolvemos una  yema con una  cucharita de agua

6)Esparcir la yema por el puré para que quede dorado.

Llevar al horno a 200 gr por unos 30 minutos o hasta que se dore muy bien.

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Arroz frito Yangzhou (揚州炒飯)

RECETA SACADA DE: www.kwanhomsai.com

Ingredientes: Para 2 personas.

• 500 g. de arroz cocido
• 100 g. de cerdo a la barbacoa Char siu
• 120 g. de langostinos cocidos
• 50 g. de guisantes cocidos
• 50 g. de zanahorias cocidas
• 2 huevos
• 2.5 cucharadas de salsa de soja
• 20 g. de cebolleta picada
• 2 dientes de ajo picados
• un poco de sal
• un poco de pimienta blanca
• aceite vegetal

Elaboración:

1. Batimos los huevos y en una sartén con un chorrito de aceite vegetal bien caliente los freímos rompiéndolos en trocitos.
2. Añadimos los ajos picados y seguimos friendo.
3. Agregamos el arroz y lo salteamos durante un minuto.
4. Le ponemos los langostinos, el cerdo Char siu, los guisantes, la zanahoria, la salsa de soja, la pimienta, la sal y lo removemos todo bien. Lo salteamos durante un par de minutos más.
5. Apagamos el fuego, añadimos la cebolleta, le damos un par de vueltas más y ya está listo para servir.

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Arroz a la Cerveza

RECETA SACADA DE: www.chefanapaula.com

Ingredientes

• 5 cucharadas de aceite
• 1 taza de arroz remojado en agua caliente y escurrido
• ¼ cebolla picada finamente
• 1 ajo picado finamente
• 1 taza de ejotes partidos a la mitad
• 1 pimiento rojo cortado en cubitos
• 1 ½ tazas de cerveza clara (375 ml)
• 1 taza de agua (250 ml)
• 150 g de tocino ahumado picado y frito
• 1 cucharada de consomé de pollo en polvo

Preparación:

1. Calienta el aceite y sofríe el arroz hasta que los granitos se separen agrega la cebolla, el ajo, los ejotes y el pimiento deja cocinar por 5 minutos más.
2. Añade la cerveza, el agua, el tocino y el consomé tapa la cacerola y deja cocinar a fuego bajo hasta que el arroz esponje y este completamente cocido.
3. Retira del fuego y ofrece.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25 minutos

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Helados de Yogur y frutas

RECETA SACADA DE: www.taringa.net

                                              INGREDIENTES:
1) Yogur(a eleccion).
2) Mermelada.
3) Frutas frescas. 

                                          PREPARACIÓN:

1. Ponemos un poco de mermelada en el molde o vaso en el que queramos hacer nuestros helados de yogur. A la mermelada debemos añadirle un poco de agua para que se afloje un poco y quede tipo miel. 
2. Agregamos el yogur poco a poco, sin que la mermelada se mueva de la parte inferior en la que está, colocamos la fruta que nosotros deseamos, en este caso una frutilla. 
3. Los colocamos en el congelador hasta que ya estén completamente duros, para des-moldar ponemos los vasitos en agua tibia y así poco a poco se irán desprendiendo. 

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